силсилаи афсонаҳои ғайримуқаррарӣ, ин порча аз тарафи Эмили Страссер ҳарду мебошад" /> силсилаи афсонаҳои ғайримуқаррарӣ, ин порча аз тарафи Эмили Страссер ҳарду мебошад" />

Натиҷаи ғайрихаттӣ: Чӣ гуна бояд Chai созед



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ҳамчун як қисми силсилаи афсонаҳои ғайрирасмӣ, ин пораи Эмили Страссер ҳам як дорухат барои Чай, таърихи мухтасар ва портретҳои хурдтарини замони таҳсилаш дар Дҳарамсала мебошад.

Хизмат гарм, зуд-зуд бинӯшад.

Ман дар як коллеҷи хурди гурезаҳои Тибет дар беруни Дҳарамсала, дар доманакӯҳҳои Ҳимолойи Ҳиндустон таҳсил мекунам.

Рӯзҳои мо бо танаффуси чой гузаронида мешаванд.

Субҳи барвақт, ман садои таронаҳои Тибетро аз маъбад дур мекунам, аммо аз ҷойгаҳ хеста, то даме, ки ҳамсояи ман Бҳутӣ пас аз дуо ба наздаш омада, мегӯяд: "Эм, шумо чой мехоҳед?".

Чойи мактаб, хинди барои чой (cha ба Тибетҳо), ширӣ сафед ва хеле ширин. Вақте ки занг соати 10:00 садо медиҳад, донишҷӯёни якрав ва оддӣ аз дарсҳояшон рехтанд ва ба саф пайвастанд. Донишҷӯёни тибетӣ бидуни гуфтугӯ зуд зуд хӯрок мехӯранд ва пас ба шитобчаи паси хобгоҳи духтар шитоб мекунанд, ки дар он ҷо chai рангтар буда, дар косаҳои хурди шиша хизмат мекунанд.

Амрикоиҳо зуд хӯрок хӯрданро меомӯзанд ва пеш аз дарсҳои нисфирӯзӣ ба дӯстон ва ҳамсафарони мо барои хӯрокхӯрии тунд ва тунд ҳамроҳ мешаванд. Ҳангоми танаффуси таҳсилии шабона, донишҷӯён боз барои чой дар мағозаи хурди шаҳрак ҷамъ мешаванд, ки ниёзи аввалия ба монанди микросхемаҳо, қалам ва собун мефурӯшанд. Ҳангоми интиқол додани кружкаҳои хурди эспрессо, ба соҳиби мағоза ба Дадаи Янки «Газолина» рақс мекунад.

Гарчанде ки танаффусҳои чой дар ритми ҳаррӯзаи ҳиндӣ амиқ ривоҷ ёфтаанд, чой танҳо дар Ҳиндустон маъмул аст, зеро ширкатҳои бритониёӣ дар аввали асри 20 маъракаҳои пурқувваттари маркетингиро гузарониданд; намоиши зебои омодагӣ ба чой дар хонаҳои сатҳи баланд гузаронида шуд ва дар фабрикаву чойхонаҳо дар рӯзи корӣ танаффусҳо сохта шуданд.

Пеш аз илова кардани чой, обро бо занҷири тару тозаи зағира ва пиёзи кардамон гарм кунед.

Сусанна Донато

Рита канори ҳамвораи кордро барои шикастани шиками решаи занҷабил истифода бурд ва якчанд гӯшти кардамонро шикаст. Вай онҳоро ба дег мепартояд ва ман мушоҳида мекунам, ки занҷабил афшураи худро ба ҷараёнҳои равон равон мекунад. Буғ синусҳоямро тоза мекунад ва чашмонамро об мекунад. Бӯи тозаи занҷабил аз ҷониби зеризаминии мулоими кардамон, ба монанди Мавлуди Исо дар Шветсия, ҳал карда мешавад. Вақте ки ҳубобчаҳои майда аз қаъри дег ба боло рафтан сар мекунанд, Рита дар ду халтаи чойи сиёҳ афтид.

Ҳамин ки чойи сиёҳ ба кӯчаҳои Ҳиндустон расид, деворҳои чинӣ бо омехта кардани ҳанутҳо ба монанди кардамон, дорчин, занҷабил ва мурч, ки дар асоси анъанаҳои қадимаи аюрведӣ оид ба омода намудани нӯшокиҳои ороста ва нӯшобаҳо барои мақсадҳои тиббӣ омехта шуданд. Тоҷирони чойҳои бритониёӣ аз ин рушд норозӣ шуданд - бо илова кардани ҳанут ва миқдори зиёди шакар, ҳиндуҳо барои сохтани маззаи қавӣ аз чой камтар истифода бурданд.

Рита модари як оилаи амрикоӣ дар Брюссел мебошад. Ҳар саҳар пеш аз он ки ман барои омӯхтани шаҳр равам, Рита ва ман овозхонӣ мекунем ва ӯ ба ман дар бораи ҳамсояҳо ғайбатро мегӯяд.

Вай халтаҳои чойи бритониёӣ, шири камравған ва шакарро истифода мебарад.

Чойи Ассам, CTC-ро харед.

Ҳафтаҳо пас аз бозгашт аз Ҳиндустон, ман худро рӯҳафтода ва пешрафта ҳис мекунам, ки одатҳои оддии зиндагӣ дар ҳайрат мемонам ва натавонистам чизеро гум кунам. Ман саъй кардам, ки ба чинӣ шитоб кунам. Ман аввал Липтонро истифода мекунам, аммо мазза хеле сабук аст. Дар як мағозаи хӯроквории Ҳиндустон дар Атланта, ман чойи Ассамро мебинам, ки дар халтачаҳои халтаи хурди сиёҳ ҷойгир аст. Вақте, ки халта шикаста мешавад, поршенҳо ба тамоми кабинаи ман мерезанд, ба мисли қатраҳои муш.

Ман чен намекунам, танҳо ба ҷӯшон як ҷуфт ҷӯшон равед. Баргҳои зич печонидашуда обро қариб якбора ранг мекунанд, қаҳваранги чуқур, қариб норанҷӣ. Ниҳол мисли алафи майда.

Чай дар як кишвари тақсимоти фаровон дар сарват ҳамчун як навъ uniter хизмат мекунад; он асосан дар дӯконҳои хиёбонҳо ва дар хонаҳои дарвоза бархӯрдор аст.

Рушди CTC (Crush, Tear, Curl), раванди механиконидашуда, ки чойи хушбӯй ва бениҳоят арзон эҷод мекунад, маъруфияти чой дар Ҳиндустон дар солҳои 60-ум мебошад. Чай дар як кишвари тақсимоти фаровон дар сарват ҳамчун як навъ uniter хизмат мекунад; он асосан дар дӯконҳои хиёбонҳо ва дар хонаҳои дарвоза бархӯрдор аст.

Шумо наметавонед chai кофӣ ширин.

Мо куртаҳои пашмро ба китфи худ печонидем ва айнакҳои чинии худро ба ҳавои хунукии субҳ часпидем. Гурӯҳе ҷамъ шуда буданд - мардоне, ки ҷомаҳояшонро мекашанд, занҳои хушбӯй дар партави кварез, деҳқони солхӯрда ва буз - вақте ки мо интизорем, ки автобус дар гӯшаи кӯча медарояд. Хок дар ҳаво аз офтобаш тилло медурахшад. Ҳангоме ки ман чойро, ширинии қавӣ ва шарбатро мерезам, ман фарорасии субҳи худро аз ларза мегузорам. Бҳутӣ ба косаи шакарии оҳанин каме мерасад ва ба косаи майдааш боз ду юғи қанд илова мекунад.

"Ин кофӣ ширин нест?" Ман мепурсам, ҳайрон. Бҳутти хандид.

"Магар ин автобус соати 7:30 меояд?" Лара, ҳамсинфи амрикоии ман, мепурсад, ки асабонӣ ба соаташ нигарист. Ҳоло соати 7:35 аст. Роҳбари Буддоӣ Ани Келсанг ба мо бисёртар чой медиҳад.

Дар тамоми рӯз, ман метавонам шакарро ба дандонҳоям бичашам, зеро автобус аз теппаҳо, боғотзорҳои гузашта ва майдонҳои хардали зард болотар медавад. Ман хеле миннатдорам, вақте ки мо ба хонаи мо дар меҳмонхонаи дайр тафтиш мекунем, то дандонҳоямро тоза кунам.

Ширро пурра истеъмол кунед.

Агар ман метавонистам ин нӯшокиро бо дӯстон ва оилаам мубодила кунам, ман фикр мекунам, ман набояд дар бораи чойникҳои сӯзишвории туркӣ дар канори роҳ, шишаҳои шишагин аз шишаи дукарата, суръати беҷони зиндагиро, ки говҳо инъикос кардаанд, шарҳ диҳам. нописандӣ… Мо ҷамъкунии завқ ва хотираҳоро аз ҳам ҷудо мекардем.

Ҳатто пас аз он ки ман Assam CTC-ро харидаам, кӯшиши ман дар тӯли солҳо ободу зебо мегардад. Ман зиёдтар рӯҳафтода мешавам. Агар ман метавонистам ин нӯшокиро бо дӯстон ва оилаам мубодила кунам, ман фикр мекунам, ман набояд дар бораи чойникҳои сӯзишвории туркӣ дар канори роҳ, шишаҳои шишагин аз шишаи дукарата, суръати беҷони зиндагиро, ки говҳо инъикос кардаанд, шарҳ диҳам. нописандӣ… Мо ҷамъкунии завқ ва хотираҳоро аз ҳам ҷудо мекардем.

Фикр дар бораи гов ҷавоб ба ман бо оғози меорад. Шири аз чойхоначаҳои хурд истифодашаванда одатан аз хоҷагиҳои маҳаллӣ тару тоза буд ё ҳадди аққал бо тамоми равғанҳояш печонида шуда буд. Идеяи аз байн бурдани равған аз шир дар кишваре хандаовар аст, ки бисёриҳо барои гирифтани ғизои дуруст мубориза мебаранд. Ман шири skim-ро ҷудо кардам.

Ҳамаи компонентҳоро якҷоя напазед, то даме ки пухта расида шир тақрибан пухта шавад.

"Не Эмӣ," Бҳутӣ ангушти худро ба дастони ман мепӯшад, то монад, ки оташдонро хомӯш накунам, "шумо бояд мунтазир шавед, ё ягон болаззат набошед." Ман бозмегардам, ҷазо мебинам. Ин бори аввал аст, ки Бҳутӣ ҳангоми истироҳат бо оилааш ба ман ягон вазифаи хонаро супоридааст ва ман мехоҳам дуруст кор кунам.

Мо дар деҳаи кучаки Бҳутӣ дар байни қуллаҳои сахт дар минтақаи дурдасти Ладак Ҳимолой Ҳиндустон ҳастем. Ман рӯзҳои худро бо нафас аз ҳавои тозаи нафас гузаронда, дар майдонҳои ҷав ва пӯсти баҳор ба таври мӯъҷизан меравам, дар ҳоле ки Бҳутӣ ва оилаи ӯ шудгор, обёрӣ, пухтупаз, тоза ва бузҳо ва қутсҳоро мерӯёнанд.

Бҳутӣ маро интизор аст то он даме, ки шир аз ҳошияи кӯза то як сантиметр бирӯяд. Баъд, бо мӯҳлатҳои коршиносон, вай оташдонро хомӯш мекунад ва фарш худаш печида мешавад. Рӯзи дигар вай ба ман иҷозат медиҳад, ки чойро бидуни назорат гирам.

Аввал чой, баъд кор.

Мо дар Лех, пойтахти Ладак ҷамъ омадаем. Амрикоиҳо барои корд ба даст медароянд ва мехоҳанд ҷараёни тӯлонии сохтани momos -ро оғоз кунанд. Пиллаҳои карам, сабзӣ, пиёз, картошка мавҷуданд, ки ба қисмҳои майда бурида, хамир омехта ва хамир карда шаванд. Мо ба ронанда гуфтем, ки баъд аз ду соат бармегардад ва аз вақти кофӣ асабонӣ мешавад. Аммо мизбони мо дастҳо ва имову ишораҳоямонро ба мо дароз мекунад, то мо дар болои фаршҳо нишинем. "Аввал чой," Вангмо исрор мекунад, "пас кор мекунад."

Мо тақрибан се соат баъд аз хӯрдани момо хӯрданием. Касе ба ронандаи таксӣ табақро меорад. Ӯ дар бораи интизорӣ шикоят мекунад, аммо намеравад.

Дар Иёлоти Муттаҳида, ман дар ниҳоят ба як миқдор мувозинати дурусти чой ва шир, ширинӣ ва исфаноҷ ноил мешавам. Ман онро ба хонадони худ хизмат мекунам. Мо онро дар меҳмонхона дар нимаи сарди зимистон ғарқ кардем, ноутбукҳоям кушода шуданд ва коғазҳо дар атрофи мо паҳн шуданд.

Алоқаи ҷамъиятӣ

Кадом маросимҳои ҳаррӯза рӯзҳои худро тақсим мекунед?


Видеоро тамошо кунед: Kanadada Hukuk Mezunlarına Yüksek Lisans Programları


Мақолаи Гузашта

Таъсири шапалакҳои ҳолати занон

Дар Мақолаи Навбатӣ

Чӣ тавр навиштаам маро аз худам наҷот дод